大原千鶴の料理ノートで一生使える基本の味つけをマスター！

料理研究家として多くの人々に愛される大原千鶴さん。彼女の著書『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』は、家庭料理の基本からプロの技までを網羅した一冊です。

なぜこの本がおすすめなのか？

この本の最大の特徴は、一生使える基本の味つけが学べること。料理の基本をしっかりと押さえることで、どんなレシピでも応用が利くようになります。

1. 基本の調味料の使い方

醤油、みりん、酒、砂糖など、和食に欠かせない調味料の使い方を丁寧に解説。それぞれの調味料の役割や組み合わせ方を理解することで、料理の幅が広がります。

2. プロの技を家庭で再現

大原千鶴さんが長年培ってきたプロの技を、家庭でも簡単に再現できるように工夫されています。例えば、だしの取り方や野菜の切り方など、ちょっとしたコツで料理のクオリティが格段に上がります。

3. レシピの応用が簡単

基本の味つけをマスターすれば、レシピの応用が簡単に。例えば、同じ味つけで肉料理や魚料理、野菜料理など、さまざまな料理に応用できます。

読者の声

• 「これまで何となくやっていた調味料の使い方が、この本でしっかり理解できました。」
• 「プロの技を家庭で再現できるのが嬉しい。料理が楽しくなりました。」
• 「レシピの応用が簡単で、毎日の献立に困らなくなりました。」

まとめ

『大原千鶴のお料理ノート 一生使える、基本の味つけ決定版』は、料理の基本をしっかりと学びたい人にぴったりの一冊です。この本を手に取れば、あなたも料理の達人になれること間違いなし！

ぜひ、TOWER RECORDSでお求めください。